Выбор кухонных стеллажей для ресторанов – важный этап обустройства профессиональной кухни, который влияет на эффективность рабочего процесса, безопасность и общий внешний вид кухонного пространства. При принятии решения стоит учитывать несколько ключевых аспектов.
Компания Lerius предлагает чрезвычайно широкий ассортимент оборудования для кафе, ресторанов, бургерных, блинных и других заведений общепита любой специализации и направленности. В каталоге сайта можно найти более 10000 разновидности товара от 165 ведущих производителей.
Чем руководствоваться при выборе?
Прежде всего, важно определиться с материалом, из которого изготовлены стеллажи. Промышленные кухни, как правило, подвергаются интенсивным нагрузкам, поэтому стеллажи должны быть прочными и долговечными. Нержавеющая сталь часто считается наилучшим вариантом для кухонных стеллажей, так как она обладает высокой стойкостью к коррозии, прочностью и легкостью очистки.
Размер и конфигурация стеллажей также играют ключевую роль. Необходимо определиться с объемом продукции и оборудования, которые будут размещены на стеллажах. Высота, ширина и глубина стеллажей должны быть оптимальными для эффективного использования пространства кухни, обеспечивая удобный доступ к необходимым ингредиентам и посуде.
Устойчивость и надежность стеллажей – важные характеристики. Они должны выдерживать значительный вес и обеспечивать стабильность при размещении кухонной утвари и продуктов. При этом стоит учесть возможность регулировки полок, чтобы адаптировать стеллажи под различные виды оборудования и продукции.
Гигиеничность – еще одно важное соображение при выборе кухонных стеллажей. Нержавеющая сталь легко моется и обеспечивает высокий стандарт гигиеничности на кухне. Поверхность стеллажей должна быть гладкой и легкоочищаемой, чтобы минимизировать риск контаминации продуктов.
Тип стеллажей также следует выбирать в зависимости от конкретных потребностей кухни. Например, стеллажи с открытыми полками могут быть удобными для хранения большого количества продукции, обеспечивая легкий доступ. Стеллажи с закрытыми полками и дверцами, с другой стороны, могут быть предпочтительными для хранения продукции, требующей дополнительной защиты от внешних факторов.
Кроме того, при выборе кухонных стеллажей следует учитывать стандарты безопасности и соблюдение санитарных норм. Продукты и посуда на стеллажах должны быть удобно доступными, и структура стеллажей не должна создавать преград для свободного движения персонала на кухне.
Наконец, бренд и поставщик стеллажей играют важную роль в обеспечении качественного продукта. Репутация и отзывы о производителе помогут оценить надежность и долговечность стеллажей, а также возможность получить техническую поддержку в случае необходимости.
